Tipos de caseína, microbiota y efecto IGF-1: ¿qué debemos saber en pacientes oncológicos? | Sarai Montero |Nutrición Y Oncología
- Saraí Montero
- 27 jun 2025
- 1 min de lectura
Tipos de caseína, microbiota y efecto IGF-1: ¿qué debemos saber en pacientes oncológicos?
La caseína es la principal proteína de la leche, pero no todas las caseínas son iguales… y su impacto en el organismo puede variar según el tipo, el contexto clínico y la microbiota intestinal.
Puntos clave que hoy la ciencia nos permite entender:
Existen dos tipos principales de caseína:
— A1 beta-caseína, más común en lácteos industrializados, se ha asociado con respuesta inflamatoria intestinal en algunas personas sensibles
— A2 beta-caseína, presente en ciertas razas de vacas y leches más puras, parece tener mejor tolerancia digestiva
La caseína puede influir sobre la microbiota intestinal, favoreciendo o alterando ciertas cepas según el entorno intestinal, la forma de consumo (fermentado vs. ultraprocesado) y la presencia de mucositis o disbiosis
En exceso, los lácteos ricos en caseína pueden estimular el factor de crecimiento IGF-1, una molécula relacionada con proliferación celular — que en contexto oncológico debe monitorearse, especialmente en cánceres sensibles a factores de crecimiento (como mama, próstata y ovario)
Como Nutrióloga Oncológica, no trabajo con etiquetas como “bueno” o “malo”, sino con decisiones basadas en evidencia, metabolismo, microbiota y tipo de cáncer.
¿Tomas lácteos o proteínas de caseína sin saber si son adecuados para ti? Escríbeme: 56 3721 2613
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Conocer el tipo de caseína que consumes también es parte de cuidar tu entorno biológico.
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